The Orchard and Broome

Le Mexique produit également un autre alcool fantastique : le mezcal, le cousin de la tequila, offrant un parfum plus fumé. C'est un excellent substitut pour une margarita. Mais vous pouvez également être un peu plus créatif et essayer l'Orchard and Broome, un mélange épicé-fruité, sucré par l'agave. « L'agave est un ingrédient de choix à posséder dans votre bar », explique Calella. « C'est un produit très épais — mélangez de l'eau et du nectar d'agave à parts égales, pour obtenir une consistance qui fusionne beaucoup mieux ». Calella recommande également d'ajouter un mélange de poivre de Cayenne et de sel autour du bord pour un arôme intense.

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